Head Chef

Mandiri Fajar Mandiri, sebuah perusahaan yang bergerak di industri F&B, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Singkawang, Kalimantan Barat.

Kami adalah salah satu restoran terkenal di wilayah tersebut, dan kami sedang mencari profesional yang berdedikasi untuk membantu kami meningkatkan kualitas makanan dan layanan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Job Responsibilities:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
• Memimpin tim masak dengan memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan.
• Mengatur jadwal kerja dan tugas untuk memastikan operasi yang efisien.
• Memantau kualitas bahan dan memastikan penyimpanan yang tepat.
• Melakukan inventarisasi dan pemesanan bahan-bahan dengan tepat waktu.
• Mengawasi keamanan pangan dan memastikan semua prosedur HACCP diikuti.
• Memberikan masukan dan saran kepada manajemen untuk meningkatkan operasional restoran.
• Melakukan audit kualitas dan menyelidiki setiap masalah yang terjadi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Job Requirements:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau program pelatihan yang relevan.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan yang relevan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen tim dan operasi restoran.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi dalam industri.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait